Blick ins Buch

Ernährungsmedizin

Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer und der DGE

Hans Konrad Biesalski, Stephan C. Bischoff, Christoph Puchstein (Autoren)

Buch | Hardcover

1160 Seiten

2010 | 4., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
Thieme (Verlag)
978-3-13-100294-5 (ISBN)

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Ernährungsmedizin

Hans Konrad Biesalski, Matthias Pirlich, Stephan C. Bischoff, Arved Weimann

2017, 5. Auflage

Buch

113, ⁹⁹ €

zur Neuauflage

Zuverlässiges Basiswissen
- Grundlagen der Ernährungsphysiologie
- Praxisnahe Informationen zum Verständnis pathophysiologischer Abläufe

Klinische Ausrichtung
- Alle ernährungsabhängigen Krankheiten
- Prävention ernährungsbedingter Krankheiten
- Diagnostik und ernährungsmedizinische Therapie
- Nahrungsmittelallergien, Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Medikamente

Überzeugende Didaktik
- Integrierte Nährwerttabellen
- Ernährungsempfehlungen
- Konkrete Ernährungsempfehlungen zu jedem Krankheitsbild
- Curriculum der Bundesärztekammer - Praktische Tipps zur Ernährungsberatung

Hans Konrad Biesalski, geboren in Marburg an der Lahn, ist Lehrstuhlinhaber und Geschäftsführender Direktor des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft, und stellvertretender Direktor des Food Security Centers der Universität Hohenheim. Er ist Mitglied der Expertengruppe des Global Food Security Boards (WHO/FAO) und zudem Sprecher für die Kommission Ernährung und Krebs der Deutschen Gesellschaft für Hämatologische Onkologie und Mitglied im wissenschaftlichen Beirat der U.S Pharmacopeia.

Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	1700 x 2400 mm
Gewicht	2566 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Medizin / Pharmazie ► Medizinische Fachgebiete ► Allgemeinmedizin
	Medizin / Pharmazie ► Medizinische Fachgebiete ► Innere Medizin
Schlagworte	Adipositas • Alter • Astronautenkost • Curriculum Ernährungsmedizin • Diät • Ernährung • Ernährungsberatung • Ernährungskrankheit • Ernährungslehre • Ernährungsmedizin • Ernährungszustand • Erwachsene • Essstörungen • Gesundheit • Hardcover, Softcover / Medizin/Klinische Fächer • Innere Medizin • Jugendliche • Kachexie • Kindesalter • Lebensmittelrecht • Lebensmittelsicherheit • Lebensmitteltoxikologie • Magersucht • Makronährstoffe • Malnutrition • Mangelernährung • Mikronährstoffe • Parenterale Ernährung • Säuglinge • Schwangerschaft • Stoffwechselstörungen • Tumorkachexie • Übergewicht
ISBN-10	3-13-100294-8 / 3131002948
ISBN-13	978-3-13-100294-5 / 9783131002945
Zustand	Neuware