Ways of Eating (eBook)
256 Seiten
University of California Press (Verlag)
978-0-520-39300-4 (ISBN)
| Erscheint lt. Verlag | 19.9.2023 |
|---|---|
| Reihe/Serie | California Studies in Food and Culture |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Agriculture • cooking technique • Cultural Anthropology • Dining • experience of eating • Farm to Table • Foodways • global food culture • Globalization • History • modern food world • Philosophy • Policy • Practice • Processing • Production • Technology • Tools |
| ISBN-10 | 0-520-39300-7 / 0520393007 |
| ISBN-13 | 978-0-520-39300-4 / 9780520393004 |
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