Meine Selbstversorgerküche
über 70 Rezepte aus dem Bauerngarten
Seiten
2023
|
1. Auflage
Edition Raetia (Verlag)
978-88-7283-834-1 (ISBN)
Edition Raetia (Verlag)
978-88-7283-834-1 (ISBN)
Vom Garten auf den Tisch
Vea Carpi ist Bergbäuerin aus Leidenschaft und holt sich aus ihrem Garten rund ums Jahr die besten Zutaten für kreative und vegetarische Gerichte.
Nachdem sie in ihrem Bestseller „Backen mit Pasta Madre“ die Geheimnisse des italienischen Sauerteigs gelüftet hat, nimmt Vea Carpi ihre Leser:innen diesmal mit auf ihren Hof „Mas del Saro“. Hier verführt sie ihre Gäste mit Gerichten aus saisonalen Produkten. In der warmen Jahreszeit gedeihen Tomaten, Zucchini und Kürbisse in Veas Garten, im Winter zaubert sie aus ihrer Vorratskammer Kimchi, Pesto und Gartenketchup – ein Fest für die Sinne!
» über 70 saisonale, vegetarische, italienische und internationale Rezepte
» authentischer Einblick in das Leben am Trentiner Bergbauernhof
Vea Carpi ist Bergbäuerin aus Leidenschaft und holt sich aus ihrem Garten rund ums Jahr die besten Zutaten für kreative und vegetarische Gerichte.
Nachdem sie in ihrem Bestseller „Backen mit Pasta Madre“ die Geheimnisse des italienischen Sauerteigs gelüftet hat, nimmt Vea Carpi ihre Leser:innen diesmal mit auf ihren Hof „Mas del Saro“. Hier verführt sie ihre Gäste mit Gerichten aus saisonalen Produkten. In der warmen Jahreszeit gedeihen Tomaten, Zucchini und Kürbisse in Veas Garten, im Winter zaubert sie aus ihrer Vorratskammer Kimchi, Pesto und Gartenketchup – ein Fest für die Sinne!
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» authentischer Einblick in das Leben am Trentiner Bergbauernhof
Geboren 1975, hat Politikwissenschaften in Florenz studiert. Aus Liebe zieht sie 2001 ins Trentino, auf einen Bergbauernhof im Fersental. Köchin, Bäuerin mit einer ausgeprägten Leidenschaft für Wolle (sie spinnt, sie filzt, sie strickt, sie färbt mit natürlichen Farben). Sie lebt am Hof mit ihren drei Kindern und ihrem Mann. Gemeinsam betreiben sie auch einen Agriturismo. Bei Edition Raetia: „Backen mit Pasta Madre“ (gemeinsam mit Irene Hager, 2020).
Erscheinungsdatum | 09.11.2022 |
---|---|
Zusatzinfo | Illustrationen |
Verlagsort | Bozen |
Sprache | deutsch |
Original-Titel | Il mio maso |
Maße | 190 x 255 mm |
Gewicht | 968 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche |
Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen | |
Schlagworte | Gartenpflege • Trentino • Vegetarisch |
ISBN-10 | 88-7283-834-7 / 8872838347 |
ISBN-13 | 978-88-7283-834-1 / 9788872838341 |
Zustand | Neuware |
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