Cucina e giardino - Vea Carpi

Cucina e giardino (eBook)

80 Rezepte aus meinem italienischen Bauerngarten

(Autor)

eBook Download: EPUB
2023
256 Seiten
Edition Raetia (Verlag)
978-88-7283-893-8 (ISBN)
Systemvoraussetzungen
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Vea ist Bergbäuerin, Köchin und Gärtnerin. Auf ihrem Hof Mas del Saro im Trentino bekocht sie ihre Gäste am liebsten mit frischen, saisonalen Zutaten aus ihrem Garten. In der warmen Jahreszeit sind es einmal Basilikum-Pancakes, dann ein Erdbeer-Ricotta-Tiramisu. Im Winter greift Vea auf ihre Vorratskammer zurück, dort warten eingekochte, fermentierte Köstlichkeiten wie Schwarzkohl-Kimchi und Zucchinipesto.

• 80 meist vegetarische, kreative Rezepte mit Zutaten direkt aus dem Garten
• einfache Selbstversorgerküche aus den italienischen Alpen
• leichte Rezepte für Einsteiger:innen

Geboren 1975, hat Politikwissenschaften in Florenz studiert. Aus Liebe zieht sie 2001 ins Trentino, auf den Bergbauernhof "Mas del Saro" im Fersental/Valle dei Mòcheni. Die Köchin und Bäuerin mit einer ausgeprägten Leidenschaft für Wolle (sie spinnt, filzt, strickt und sie färbt mit natürlichen Farben) betreibt dort zusammen mit ihrem Mann und den drei Kindern einen Agriturismo. Bei Edition Raetia: "Backen mit Pasta Madre" (2020).

Erscheint lt. Verlag 4.5.2023
Übersetzer Claudia Amor
Verlagsort Bozen
Sprache deutsch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Länderküchen
Schlagworte anpflanzen und kochen • Backen und Kochen • Bauerngarten • Bergbauern • Bergbauernhof • Bergbauer Trentino • einfache Rezepte • fleißige Bäuerin • foraging • Italienische Alpen • italienische Bauernküche • Italienische Küche • kochen nach Saison • Lebensmittel von Wald und Wiese • Selbstversorgen • selbstversorgerhof • Selbstversorgung • Trentino • Vegetarische Rezepte • vom Feld in die Küche • Vom Garten auf den Tisch • Vorratskammer • Wald und Wiese
ISBN-10 88-7283-893-2 / 8872838932
ISBN-13 978-88-7283-893-8 / 9788872838938
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Größe: 50,4 MB

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