Blick ins Buch

De re coquinaria / Über die Kochkunst

Lateinisch/Deutsch

Marcus Gavius Apicius (Autor)

Robert Maier (Herausgeber)

Buch | Softcover

295 Seiten

2023
Reclam, Philipp (Verlag)
978-3-15-014383-4 (ISBN)

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Von der Vorspeise bis zum Dessert: Unter dem Namen Apicius ist ein Kochbuch aus der römischen Kaiserzeit überliefert. Ob Spanferkel mit Koriandersauce, Hähnchen mit flüssiger Füllung oder ein leckeres Birnensoufflé - Feinschmecker kommen damit ebenso auf ihre Kosten wie die Fans guter Hausmannskost. Diese Ausgabe bietet den kompletten lateinischen Text samt Übersetzung und Anmerkungen. Dazu gibt es einige Rezepte für die heutige Küche, ein ausführliches Zutatenverzeichnis und Informationen zu Autor und Werk sowie zu den Koch- und Essgewohnheiten der Römer.Sprachen: Deutsch, Latein

Apicii libri decem qui dicuntur de re coquinaria et excerpta a Vinidario / Die zehn Bücher des Apicius über die Kochkunst und die Auszüge des VinidariusApicii libri X / Zehn Bücher des ApiciusApicii epimeles liber primus / I. Buch: Der sparsame WirtschafterLiber II: Sarcoptes / II. Buch: GehacktesLiber III: Cepuros / III. Buch: Der GärtnerLiber IV: Pandecter / IV. Buch: VerschiedenesLiber V: Ospreo_n_ / V. Buch: HülsenfrüchteLiber VI: Aeropetes / VI. Buch: GeflügelLiber VII: Politeles / VII. Buch: Der GourmetLiber VIII: Tetrapus / VIII. Buch: Der VierfüßerLiber IX: Thalassa / IX. Buch: Das MeerLiber X: Alieus / X. Buch: Die FischereiApici excerpta a Vinidario viro inlustri / Auszüge aus Apicius vom Edelmann VinidariusAnhangZu dieser AusgabeAnmerkungenRömische Hohlmaße und GewichteHerstellung bzw. Ersatz einiger typischer römischer ZutatenMengenangaben zu einigen Rezepten des ApiciusGlossarLiteraturhinweiseNachwort

Erscheinungsdatum	08.02.2023
Reihe/Serie	Reclams Universal-Bibliothek ; 14383
Übersetzer	Robert Maier
Verlagsort	Ditzingen
Sprache	deutsch
Maße	96 x 148 mm
Themenwelt	Literatur ► Klassiker / Moderne Klassiker
	Literatur ► Zweisprachige Ausgaben
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
Schlagworte	Altes Rom Antike Rezepte • Altes Rom Das römische Kochbuch • Altes Rom De re coquinaria • Altes Rom Kochbuch • Altes Rom nachkochen • Altes Rom Rezeptbuch • Altes Rom Über die römische Küche • Antike Antike Rezepte • Antike Das römische Kochbuch • Antike De re coquinaria • Antike Fischsauce • Antike Fischsoße • Antike Kochbuch • Antike nachkochen • Antike Rezeptbuch • Antikes Rom Antike Rezepte • Antikes Rom Das römische Kochbuch • Antikes Rom De re coquinaria • Antikes Rom Kochbuch • Antikes Rom nachkochen • Antikes Rom Rezeptbuch • Antikes Rom Über die römische Küche • Antike Über die römische Küche • Apicius Antike Rezepte • Apicius Das römische Kochbuch • Apicius De re coquinaria • Apicius Kochbuch • Apicius nachkochen • Apicius Rezeptbuch • Apicius Über die römische Küche • Backbuch Altes Rom • Backbuch Antikes Gastmahl • Backbuch Antikes Gelage • Backbuch Antikes Rom • Backbuch Cena • Backbuch Cena Trimalchionis • Backbuch Gastmahl Altes Rom • Backbuch Gastmahl Antikes Rom • Backbuch Gastmahl des Trimalchio • Backbuch im alten Rom • Backbuch im antiken Rom • Backbuch in der Antike • Backbuch Römisches Gastmahl • Backbuch Römisches Gelage • Backbuch Römisches Zeitalter • Backbuch Römische Zeit • Backbuch Trimalchio • Backen Altes Rom • Backen Antikes Gastmahl • Backen Antikes Gelage • Backen Antikes Rom • Backen Cena • Backen Cena Trimalchionis • Backen Gastmahl Altes Rom • Backen Gastmahl Antikes Rom • Backen Gastmahl des Trimalchio • Backen im alten Rom • Backen im antiken Rom • Backen in der Antike • Backen Römisches Gastmahl • Backen Römisches Gelage • Backen Römisches Zeitalter • Backen Römische Zeit • Backen Trimalchio • Backen wie die alten Römer • Backen wie die Römer • Buch Kochen Antike • De re coquinaria Deutsch • De re coquinaria Latein • De re coquinaria Original • De re coquinaria Rezepte • De re coquinaria Übersetzung • Kochbuch Altes Rom • Kochbuch Antikes Gastmahl • Kochbuch Antikes Gelage • Kochbuch Antikes Rom • Kochbuch Cena • Kochbuch Cena Trimalchionis • Kochbuch Gastmahl Altes Rom • Kochbuch Gastmahl Antikes Rom • Kochbuch Gastmahl des Trimalchio • Kochbuch im alten Rom • Kochbuch im antiken Rom • Kochbuch in der Antike • Kochbuch Römisches Gastmahl • Kochbuch Römisches Gelage • Kochbuch Römisches Zeitalter • Kochbuch Römische Zeit • Kochbuch Trimalchio • Kochen Altes Rom • Kochen Antikes Gastmahl • Kochen Antikes Gelage • Kochen Antikes Rom • Kochen Cena • Kochen Cena Trimalchionis • Kochen Gastmahl Altes Rom • Kochen Gastmahl Antikes Rom • Kochen Gastmahl des Trimalchio • Kochen im Alten Rom • Kochen im antiken Rom • Kochen in der Antike • Kochen mit Garum • Kochen mit Liquamen • Kochen Römisches Gastmahl • Kochen Römisches Gelage • Kochen Römisches Zeitalter • Kochen Römische Zeit • Kochen Trimalchio • Kochen wie die alten Römer • Kochen wie die Römer • Kochen wie in der Antike • Rezeptbuch Antikes Gastmahl • Rezeptbuch Antikes Gelage • Rezeptbuch Cena • Rezeptbuch Cena Trimalchionis • Rezeptbuch Gastmahl Altes Rom • Rezeptbuch Gastmahl Antikes Rom • Rezeptbuch Gastmahl des Trimalchio • Rezeptbuch Römisches Gastmahl • Rezeptbuch Römisches Gelage • Rezeptbuch Trimalchio • Rom Antike Rezepte • Rom Das römische Kochbuch • Rom De re coquinaria • Römische Fischsauce • Römische Fischsoße • Römische Rezepte • Römische Rezepte nachkochen • Römisches Rezeptbuch • Rom Kochbuch • Rom nachkochen • Rom Rezeptbuch • Rom Über die römische Küche • Wie backten die Römer • Wie haben die Römer gebacken • Wie haben die Römer gekocht • Wie kochten die Römer
ISBN-10	3-15-014383-7 / 3150143837
ISBN-13	978-3-15-014383-4 / 9783150143834
Zustand	Neuware